Paprika

A paprika (Capsicum nemzetség) a csucsorfélék/burgonyafélék (Solanaceae) családjába tartozó növény. Ez a nemzetség magában foglalja a paprika valamennyi változatát, az édes csemegepaprikától a csípős jalapeno és habanero paprikáig.  A paprika Amerika trópusi vidékének őshonos növénye.

Bár a paprika évelő, többnyire egynyári növényként termesztik. A növény szaporítható a magok közvetlen talajba vetésével vagy a palánták növényházba való átültetésével. A növény magassága a növényfajtól és növényfajtától függően változó. A piacra termelő növényházakban nevelt magas paprikafajták esetében támrendszer alkalmazásával kerülik el a lágy szárak károsodását és törését.

A paprika világszinten az egyik legelterjedtebb haszonnövénnyé vált. A növényházi termesztés technológiájának kifejlesztése lehetővé tette, hogy a szabadföldi termesztés esetén megvalósuló 2–3 hónapos betakarítási időszak növényházi környezetben 8–9 hónapra növekedjen.