A Fusarium spp. károsodásának tünetei.
A Fusarium gombák érszáradást, gyökérrothadást, tövés és szárrothadást, levélkárosodást, gyümölcsrothadást, gabonaféléknél fejrothadást és betakarítás utáni romlást okoznak.
A Fusarium oxysporum (Fusarium-hervadás) az a faj, amely érrendszeri hervadást okoz. Kezdetben a levelek sárgulnak és hervadnak, többnyire a növény egyik oldalán. Végül az egész növény hervad. Egyéb tünetek a xilémerek barnás elszíneződése, amely a szárak felvágásakor látható. A banánültetvényeken az egész ültetvény elpusztulhat, és a talaj évekig alkalmatlan lehet az ültetésre.
A F. graminearum/Gibberella zeae (Fusarium fejrothadás vagy varasodás) (anamorf/teleomorf) a palánták elhalását okozza. A szár tövében barna elszíneződés jelentkezik. A fertőzött pelyvák és magok a kiszáradás miatt fehérek lesznek, majd a spórák kialakulásával rózsaszínű-vörösre változnak. A fülfertőzés csökkenti a búza sütési minőségét és az árpa sörfőzési tulajdonságait. Ezenkívül mikotoxinok keletkeznek, amelyek közül a DON (deoxinivalenol) a legismertebb. A mikotoxinok emlősökre mérgezőek, ezért maximális szintjüket meghatározták.
A Fusarium sambucinum (más néven F. sulphureum) a burgonya száraz rothadását okozza. A rothadás eleinte sötét és nedves. A léziók szabálytalanok és éles szélűek. Az üregekben rózsaszínű spóraképződés látható.
A Fusarium solani számos fajból álló komplex, amelyek együttesen nagyon széles gazdaszervezet-kört fednek le. A F. solani a fertőzött gazdaszervezet láb- és/vagy gyökérrothadását okozza , és a betegség hervadás, növekedési zavarok és klorózis vagy a szár és/vagy levelek elváltozásai formájában jelentkezhet.
